środa, 22 stycznia 2014

Wg EFSA aspartam jest bezpieczny dla zdrowia

Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA, European Food Safety Authority) twierdzi, że spożywanie aspartamu jest bezpieczne dla zdrowia.
Przed wydaniem opinii EFSA zapoznał się z danymi klinicznymi, opiniami interesariuszy oraz ponad 200 komentarzami, zgłoszonymi do rozpisanych online konsultacji społecznych.
Wg Europejskiego Urzędu do spraw Bezpieczeństwa Żywności, aspartam i produkty jego rozkładu są bezpieczne do spożycia na obecnych poziomach ekspozycji. Akceptowalne dzienne spożycie (ang.Acceptable Daily Intake, ADI) wynosi 40 mg na kilogram masy ciała.
Aspartamu nie mogą używać osoby chore na fenyloketonurię, chorobę prowadzącą do gromadzenia się w organizmie fenyloalaniny (aminokwas ten jest jednym z produktów rozkładu słodziku).
Aby przekroczyć ADI, w przypadku większości produktów zawierających aspartam konsumpcja musiałaby być bardzo nasilona i regularna.

poniedziałek, 17 czerwca 2013

Bezpieczna żywność ze smakiem aspartamu



Gumy do żucia, kolorowe czy izotoniczne napoje, herbatniki, czekolada, kawa instant a nawet leki czy konserwy. W takich produktach można dziś znaleźć aspartam. Jest to organiczny związek chemiczny, który jako dodatek do produktów spożywczych czy wykorzystywany w domu zastępuje biały cukier – sacharozę. Oczywiście jak wiele dietetycznych, nie naturalnych dodatków wzbudza pewne kontrowersje, mówi się nawet o szkodliwości aspartamu. Należy jednak pamiętać, że jest to dodatek oficjalnie dopuszczony do spożycia i stosowania w produkcji. Ponadto zastępuje cukier w produktach dla chorych na cukrzycę, dzięki czemu mamy szeroką ofertę artykułów dla tej właśnie grupy.

 
Wszyscy konsumenci, którzy obawiają się szkodliwości aspartamu powinni wiedzieć, że został on dopuszczony do powszechnego stosowania decyzją FDA w roku 1981. Poprzedziły to wieloletnie badania. Ze względu na pojawiające się co jakiś czas publikacje dotyczące szkodliwości aspartamu, badania są prowadzone i kontynuowane nadal. Warto wiedzieć, że obecnie aspartam za bezpieczny uznaje ponad 100 organizacji zajmujących się badaniem bezpieczeństwa żywności. Są to organizacje międzynarodowe, pochodzące z różnych stron świata, a zatem wiarygodność wyników jest praktycznie stuprocentowa. Trudno brać na poważnie doniesienia o szkodliwości aspartamu dotyczące przedawkowania, chociażby dlatego, że praktycznie każdy produkt zjadany w nadmiarze w jakiś sposób zaszkodzi.